Come fare dessert con pasta filo

L’impasto di Phyllo è un foglio molto sottile di pasticceria spesso usato nelle ricette greche. È possibile trovare fogli già preparati di questa pasta nella sezione congelata del tuo negozio di generi alimentari. Quando si utilizza pasta filo, è possibile fare tutto dai dessert greci tradizionali a torte o dessert tazze piene di frutta o di ripieno di formaggio. Per garantire la longevità della pasta, è meglio memorizzarla nel congelatore. Quando si è pronti ad usarlo, scongelarla durante la notte in frigorifero.

Posizionare un foglio di pasta filo su un tagliere.

Spazzolare la pasta con burro fuso e tagliare il foglio in quadrati da 3 a 3 pollici. Ripetere per tre fogli di pasta filo.

Premere un quadrato di pasta filo in ogni apertura della latta di muffin.

Cuocere le tazze di phyllo a 375 gradi Fahrenheit per 12 a 14 minuti o fino a quando sono fiocche e dorate di colore.

Utilizzare le tazze di phyllo per contenere sia ripieni dolci che salati.

Posizionare un foglio di pasta filo su un tagliere e spazzolare il foglio con burro fuso.

Coppe di pasta di Phyllo

Turnover di pasta di Phyllo

Baklava Bundles

Layer un secondo foglio di pasta filo sulla parte superiore del primo e spazzolare quello con il burro pure.

Piegare i fogli di pasta filo longitudinale per creare quattro strati di pasta filo.

Posizionare una piccola quantità di riempimento nel centro della striscia, posizionandola a circa 2 pollici dalla fine. Piegate la pasta filo come una bandiera, racchiudendo il riempimento. Ripeti per quanti più turnover si desidera.

Cuocere il fatturato a 375 gradi Fahrenheit per 35 minuti.

Posizionare un foglio di pasta filo sul tagliere e spazzolare il burro fuso sopra il foglio. Ripetere questo processo a sei strati di pasta filo.

Tagliate la pila in 12 pezzi uguali.

Premere un pezzo di pasta in ogni apertura di una mini-muffin stagno.

Spruzzare il dado tradizionale e il frutto sulla pasta, quindi raccogliere gli angoli della pasta e tirarli insieme per formare una sacca.

Cuocere la baklava a 350 gradi Fahrenheit per 20 a 25 minuti.