Come toast fresco di cocco

Solo coloro che non hanno mai assaggiato la noce di cocco fresca acquisterebbero la noce di cocco essiccata, tagliata in sacchi nel negozio di alimentari. La noce di cocco fresca ha un gusto mite che non è né dolce né troppo blando. Una volta tostato, assume un sapore terroso e nutrito che porta nuovi sapori e texture a molti tipi di piatti. La Produce for Better Health Foundation afferma che la noce di cocco è una buona fonte di fibre con una media di 100 calorie in una porzione di 1/4 di tazza. Consumare la noce di cocco in moderazione, tuttavia, in quanto è anche alto nel grasso.

Preparazione della noce di cocco

Rimuovere qualsiasi pelle marrone attaccata alla carne di cocco, usando un peeler vegetale.

Tostatura del forno

Eseguire il peeler vegetale lungo il lato della carne di cocco fresca per fare nastri o riccioli.

Pan tostatura

Mettere i nastri da asciugare per circa un’ora.

Friggere qualsiasi noce di cocco residua in contenitori ermetici fino a una settimana.

Preriscaldare il forno a 350 F.

Spalmare uniformemente i nastri di cocco su un foglio di cottura.

Mettere il foglio di cottura nel forno e cuocere la noce di cocco per 5-10 minuti, o fino a diventare dorato. Mescolare occasionalmente la noce di cocco per garantire anche la tostatura.

Preriscaldare una padella pesante a fuoco medio.

Aggiungere la noce di cocco alla padella preparata in uno strato uniforme. Evitare di sovraffollare la padella, perché causerà la noce di cocco a cucinare in modo non uniforme. Cuocere in lotti se necessario.

Tostare la noce di cocco agitando occasionalmente fino a diventare marrone dorato, circa 5-10 minuti.